Analisis Ketepatan Waktu Distribusi Makan dan Penampilan Makanan terhadap Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 di RSUD Provinsi Nusa Tenggara Barat
DOI:
https://doi.org/10.69503/medika.v6i2.1137Keywords:
Tingkat Kepuasan, Diabetes Melitus Tipe 2, Rawat Inap, Waktu Distribusi, Penampilan MakananAbstract
Diabetes melitus merupakan salah satu penyakit yang biasanya memerlukan tindakan rawat inap, dan memerlukan penanganan yang optimal. Penanganan pasien Diabetes melitus menggunakan prinsip 3 J yaitu tepat jadwal, tepat jumlah, tepat jenis. Ketepatan waktu pendistribusian dan penampilan makanan menjadi hal yang dapat mempengaruhi kepuasan responden. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis hubungan ketepatan waktu dan penampilan makanan terhadap tingkat kepuasan responden. Jenis penelitian ini yaitu penelitian kuantitatif dengan metode Analitik Observasional. Jumlah sampel 35 dengan menggunakan minimal sampel dikarenakan jumlah sampel yang tidak pasti, teknik pengambilan sampel dengan teknik Non probability sampling yaitu purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan data sekunder meliputi rekam medik pasien, dan kategori tingkat ketepatan waktu, penampilan makanan, tingkat kepuasan menggunakan kuesioner. Hasil uji Spearman Rank didapatkan ketepatan waktu makan yaitu p-value = 0,014 (p > 0,05) yang berarti terdapat hubungan yang signifikan antara ketepatan waktu makan dengan kepuasan pasien diabetes melitus tipe 2. Pada penampilan makanan p-value = 0,000 (p > 0,05) yang berarti terdapat hubungan yang signifikan antara penampilan makanan dengan kepuasan pasien diabetes melitus tipe 2. Kesimpulan dalam penelitian ini yaitu terdapat hubungan ketepatan waktu makan dan penampilan makanan terhadap tingkat kepuasan pasien rawat inap penderita diabetes melitus tipe 2.
References
Aini, R., Aulia, M., & Srimayarti, B. N. (2023). Tingkat Kepuasan Pasien Pada Pelayanan Rawat Inap Rumah Sakit di Indonesia Pada Masa Pandemi Covid 19 : Systematic Review. Jurnal Informatika Medis (J-INFORMED), 1(1), 42-47. https://doi.org/10.52060/im.v1i1.1321
Andhini, F., & Ruhana, A. (2024). Gambaran Standar Pelayanan Minimal Dan Tingkat Kepuasan Layanan Gizi Pada Pasien Rawat Inap Ruang Edelweis Rumah Sakit Bhayangkara H.S Samsoeri Mertojoso Surabaya. Jurnal Gizi Kerja Dan Produktivitas, 5(2), 230-242. https://doi.org/10.62870/jgkp.v5i2.26384
Anggraini, K. D., & Sholichah, R. M. (2023). Hubungan Kepuasan Penampilan Makanan Dengan Sisa Makanan Menu Sayur Pada Pasien Rawat Inap Kelas III di Rumah Sakit Kristen Mojowarno, Prosiding SPIKesNas : Seminar Publikasi Ilmiah Kesehatan Nasional. STIKES & AKZI Karya Husada Kediri. https://spikesnas.khkediri.ac.id/SPIKesNas/index.php/MOO/
Farida. (2018). Hubungan Antara Kualitas Pelayanan Makanan Dan Tingkat Kepuasan Dengan Sisa Makanan Pasien Diabetes Mellitus Tipe II Rawat Inap Di RSI NU Demak. [Skripsi, Universitas Muhammadiyah Surakarta].
Ferryana, L., Gurnida, D., & Wiramihardja, S. (2022). Pengaruh Sistem Pemesanan Makanan Digital terhadap Ketepatan Waktu Pemberian Makanan dan Kepuasan Pasien. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 19(2), 67-78. https://doi.org/10.22146/ijcn.77726
Hariez, T.M., & Akbar, P.S. (2019). Pengaruh Rasa, Penampilan, Tingkat Kematangan, Suhu, Kebersihan dan Porsi Makanan terhadap Kepuasan Pasien Pada Pelayanan Gizi di RS X Malang. Jurnal Informasi Kesehatan Indonesia (JIKI), 5(2), 65-71.
Imelda, I., Hartati, Y. ., & Siregar, A. (2023). Tingkat Kepuasan terhadap Cita Rasa dan Penampilan Makanan pada Penyelenggaraan Makanan di Asrama . Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan Dan Gizi), 2(3), 70–76. https://doi.org/10.55382/jurnalpustakapadi.v2i3.661
Khalishah, S., & Meganingrum, P. P. (2023). Analisis Ketepatan Waktu Makan dan Ketepatan Diet Pasien Rawat Inap. Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia, 8(4), 2738-2747. https://doi.org/10.36418/syntax-literate.v8i4.11659
Muliani, U., Yunianto, A. E., & Sutrio. (2023). Meal Satisfaction Analysis of Patients at RSUD dr. H. Abdul Moeloek Lampung province. ARGIPA (Arsip Gizi Dan Pangan), 7(2), 145–153. https://doi.org/10.22236/argipa.v7i2.10266
Nareswara, A. S. (2017). Hubungan Kepuasan Pasien Dari Kualitas Makanan Rumah Sakit dengan Sisa Makanan di RSUD Kota Semarang. Ilmu Gizi Indonesia, 01(01), 2580–491.
Oktaviani, P., Suranadi, L., Chandradewi, A., & Sulendri, N. S. (2019). Daya Terima Pasien Kelas III terhadap Menu Makanan Biasa di RSUD Provinsi NTB. Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal), 3(1), 63–68. https://doi.org/10.32807/jgp.v3i1.110
Purqoti, D. N. S., Istiana, D., Arifin, Z., Fatmawati, B. R., & Ilham. (2024). Edukasi Pengendalian dan Pencegahan Komplikasi Pada Kasus DM di Puskesmas Karang Taliwang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Akademik, 2(2), 8–12. https://doi.org/10.59024/jpma.v2i2.698
Putri, R. A., Sudirman., & Yusuf, H. (2020). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kepuasan Pasien Rawat Inap di Ruang Kelas III Rumah Sakit Bhayangkara Palu Factors Affecting the Satisfaction of Hospital Patients in Class III Rooms Bhayangkara Hospita Palu. Jurnal Kolaboratif Sains, 3(4), 166-173.
Putri, S. S., Mitra, M., Yunita, J. ., Ismainar, H. ., & Abidin, A. R. . (2024). Hubungan Mutu Pelayanan Gizi dengan Tingkat Kepuasan Pasien di RS Awal Bros Panam Pekanbaru Tahun 2024. Prepotif : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 8(3), 6115–6126. https://doi.org/10.31004/prepotif.v8i3.34774
Rahmadani, A. A., & Ismawati, R. (2025). Hubungan Standar Pelayanan Minimal Gizi dengan Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit Islam Muhammadiyah Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ilmu Kesehatan Dan Gizi, 3(1), 253–267. https://doi.org/10.55606/jig.v3i1.3524
Rahmayanti, Y. E. (2024). Gambaran Tingkat Kepuasan Pasien Pada Sistem Penyelenggaraan Makanan di RSUP dr. Wahidinsudirohusodo Makassar. [Skripsi, Universitas Negeri Makasar].
Rahmi. (2024). Hubungan Pelayanan Makanan dengan Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit Umum Daerah Kota Bima. [Skripsi, Universitas Islam Negeri Alaudin Makassar].
Samsudi., Indrayani, N., & AR, N. E. S. (2023). Kepuasan Pasien dalam Pelayanan Makanan di Rumah Sakit Umum Daerah Buton Utara. Jurnal Penelitian Sains Dan Kesehatan Avicenna, 2(2), 57–66. https://doi.org/10.69677/avicenna.v2i2.49
Sari, N. P. P. W., Padmiari, I. A. E., & Sukraniti, D. P. (2023). Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap Terhadap Penyajian Makanan di Rumah Sakit Pemerintah dan Rumah Sakit Swasta. Jurnal Ilmu Gizi : Journal of Nutrition Science, 12(3), 201–208. https://doi.org/10.33992/jig.v12i3.2158
Sofiadila, A., Rambey, H., Diaz, A. S., & Girsang, D. M. B. (2025). Evaluation of Food Service Management on the Satisfaction of Diabetes Mellitus Patients. Jurnal Kesmas dan Gizi (JKG), 7(2), 335-343. https://doi.org/10.35451/jkg.v7i2.2695
Sumiati., Manampiring, A. E., & Wungouw, H. I. S. (2023). Analisis Hubungan Indikator Mutu Pelayanan Gizi dengan Kepuasan Pasien Rawat Inap di RSUP Prof. Dr. R. D. Kandou, Manado. Medical Scope Journal, 5(2), 182-187. https://doi.org/10.35790/msj.v5i2.46149
Sunarya, I., & Puspita, W. L. (2018). Perbandingan Daya Terima Makanan Serta Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pada Sistem Penyelenggaraan Makanan Swakelola dan Outsourcing. Pontianak Nutrition Journal (PNJ), 1(2), 74-77. https://doi.org/10.30602/pnj.v1i2.292
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Juan Dwi Rama Pangestu, M. Thonthowi Jauhari, Novia Zuriatun Solehah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
