“Perbedaan Sifat Organoleptik dan Zat Gizi Makro Muffin Ubi Ungu dengan Substitusi Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Sebagai Alternatif Makanan Selingan dalam Pencegahan Stunting” (2026) Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan, 6(2), pp. 126–132. doi:10.69503/medika.v6i2.1647.