Perbedaan Sifat Organoleptik dan Zat Gizi Makro Muffin Ubi Ungu dengan Substitusi Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Sebagai Alternatif Makanan Selingan dalam Pencegahan Stunting. Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 126–132, 2026. DOI: 10.69503/medika.v6i2.1647. Disponível em: https://ejournal.ununtb.ac.id/index.php/medika/article/view/1647. Acesso em: 9 nov. 2026.