Perbedaan Sifat Organoleptik dan Kandungan Zat Gizi Makro Roti Tawar Nutriloaf dengan Substitusi Tepung Kedelai (Glycine max) dan Beras Merah (Oryza nivara). Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 110–117, 2025. DOI: 10.69503/exgnvt78. Disponível em: https://ejournal.ununtb.ac.id/index.php/medika/article/view/1013.. Acesso em: 12 feb. 2026.